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作者:[1984og] 發(fā)布時間:[2024-05-16 16:03:57]

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豐富的調(diào)料除了烤肉本身,九田家的調(diào)料也是一大特色。他們提供多種自制的醬料和腌料,讓食客可以根據(jù)自己的口味進行搭配。環(huán)境氛圍走進九田家,你會被其溫馨而傳統(tǒng)的裝飾所吸引。餐廳內(nèi)部裝飾以木質(zhì)為主,營造出一種家的氛圍,讓人放松身心。服務(wù)體驗九田家的服務(wù)員都經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn),他們不僅熟悉各種烤肉的烤制技巧,還能根據(jù)食客的口味推薦合適的食材和調(diào)料。

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烤肉宛始創(chuàng)于1686年,以烤牛肉起家,與同樣創(chuàng)建于清代的烤肉季合稱北京烤肉之魁——“南宛北季”,“南宛”即烤肉宛??救馔鹨跃x的牛羊肉、精湛的刀工、精美的作料聞名,再加上用專選的松枝、棗木、梨木烤炙,烤出的肉質(zhì)感潤滑,有鮮嫩“賽豆腐”的美譽。目前,烤肉宛北京烤肉制作技藝已被列入“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”。 除烤牛羊肉外,烤肉宛的特色菜肴還有皇室菌菇鵝肝盅、焦炒牛肉、宮保蝦球、烤羊排等。

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