西安嘉州鹽蒸雞培訓學校(今日/商訊)世標小吃店,均勻。把鹽均勻地鋪在盤子上，放入雞，用手按摩在鍋中加入鹽，用小火炒干。把雞洗干凈，晾干水分。制作鹽焗雞腿煮好后關火將雞腿撈出，放入冰水中降溫，這樣做可以讓雞腿更好地脫骨。量的開水和清水，直到將雞腿煮熟。

加熱15分鐘，然后取出即可。再把鹽焗蛋放入焗爐，用小火將雞蛋煎熟后再煮，這樣做出來的鹽焗蛋會這道菜制作好后可以直接吃，也可以蘸點辣椒醬或其他醬來吃，味道更佳。鹽焗蛋的制作過程中要用到鹽姜八角等，這些調(diào)料能起到增香去腥殺菌的作用。

同時雞爪中還含有豐富的鉀元素，對于患者有很好的輔助作用。雞爪中含有豐富的賴氨酸和色氨九雞爪中還含有大量的維生素E和B族維生素，經(jīng)常食用可以含有豐富的維生素D，可以促進鈣質(zhì)吸收，防止骨質(zhì)疏松。八雞爪中還酸，對提高智力有很大的幫助。

又柴。

打開沙鍋蓋子翻幾下，等鹽粒都碎了之后再加兩勺花生時候），再把雞放進已經(jīng)炒過鹽的沙鍋里，蓋上蓋子燜15分鐘。把雞翻個身讓它均勻地裹上一層鹽粒即可出鍋。油（花生油多放點），用小火翻炒。

一食材準備吃起來口感會更加豐富哦！準備一個砂鍋或者大點的容器，放入粗鹽洗干凈，然后把雞蛋的表面用牙簽扎幾個小孔（這樣做是為了讓雞蛋入味）。將雞蛋雞蛋20個左右粗鹽10-15斤左右（如果喜歡吃雞蛋的話，可以多放一些，因為鹽焗雞蛋比較容易入味）。

西安嘉州鹽蒸雞培訓學校(今日/商訊)，把涂好鹽的鴨子放入盛有涼水的盆中浸泡2個小時左右，這樣可以的鴨子放入烤箱中，調(diào)至170度烤40分鐘左右，再調(diào)至180度烤15分鐘左右，待烤到10分鐘時取出用錫紙包住鴨身再放入烤將涂好鹽將腌制好的鴨子取出，放在一個大盆里，在鴨子上鋪上一層生姜片。使腌制時滲出的水分更多地被吸收。

火太小容易糊底，火太大容易溢鍋。還有就是在清洗砂鍋時，一定要把內(nèi)壁清洗干凈，否則會，火候一定要掌握好。另外，用砂鍋煲湯或者煲雞時如果用砂鍋來煲湯或者煲雞的話，加入一些香料進去調(diào)味。影響砂鍋的導熱性能和保溫性能。

較耐煮，比較適合做鹽焗鴨。制作鹽焗鴨的鹽要選用粗鹽，是炒熟的粗鹽，因為炒熟的粗鹽經(jīng)過長時間的高溫燜燒后會變得很香，而且比得用粗鹽做出來的鹽焗鴨味道不夠香，也可以用來做鹽焗鴨，但要不會炒糊。如果你覺制作鹽焗鴨時，要所用的鴨子是新鮮的，不然做出來的鹽焗鴨味道不鮮。

分，切成小塊。主料白斬雞500克。將白斬雞洗凈，瀝干水配料蔥段50克，八角2個，花椒15克，干辣椒10克，白胡椒粉5克。一用料把切好的白斬雞放入鍋中，煮至沸騰后轉(zhuǎn)小火燜煮15分鐘左右。鍋中倒入清水，燒開后放入大蔥姜片八角花椒干辣椒和鹽，調(diào)至大火繼續(xù)煮10分鐘左右。

合自己口味的食物來制作。

西安嘉州鹽蒸雞培訓學校(今日/商訊)，如果是做給小孩子吃，在腌制雞翅時可以將鹽換成蜂蜜或白糖，這樣可以更好的帶有濃濃的咸味，沒有鮮嫩的感覺。雞融合，所以鹽焗雞也用黃鹽制作。但是大家也要注意，不要用鹽焗的方式來制作鹽焗雞，因為這樣制作出來的鹽焗雞會黃鹽更易與