成都陶瓷醋壇招商加盟(簡單明了:2024已更新)
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3泡酸辣蘿卜取泡菜壇反復(fù)用開水洗凈,消毒,將干透的辣椒塊放入壇內(nèi)倒入鹵法,浸沒辣椒,然后滴入許白酒蓋好蓋腌泡1個(gè)月左右即可食用。做法原料青蘿卜10000克,干紅辣椒100克,精鹽150克,花椒10粒,醋20克。把蘿卜削去須根洗凈,切成長條,將辣椒去蒂籽洗凈切成絲。
經(jīng)20~25天發(fā)酵,壇內(nèi)會發(fā)出濃厚的酒香,酒精逐漸下沉,酒液用木棒攪拌,把米飯等壓下水面,并把壇蓋加蓋麻布等,使其下沉而更好地發(fā)酵。此時(shí)可以開壇提料,裝入酒籮內(nèi)進(jìn)行壓榨,讓酒糟分離。始澄清,說明發(fā)酵基本結(jié)束。
謹(jǐn)遵古法年釀造工藝,端午制曲重陽下沙,二次投料九次蒸煮八次發(fā)酵次取酒,吸納季之靈氣,再由有近三十年勾兌經(jīng)驗(yàn)的豐富評酒師精心品鑒勾調(diào)而成,按輪次酒精濃度典型體的不同分類裝入酒壇長年儲藏,開瓶撲鼻,香氣濃郁,入口醇厚,落喉順暢,酒花均勻密集,味覺層次豐富飽滿,酒質(zhì)為中端產(chǎn)品,市場對標(biāo)產(chǎn)品為***仁酒,口感相似度為70%,酒質(zhì)為中端產(chǎn)品,是您自飲會友的也是中端店面的佳選。
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