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葫蘆條，說白了就是葫蘆身上的果肉。干燥果皮。我國(guó)大部分地區(qū)均有栽培。在秋天采摘時(shí)，用手工機(jī)器，一點(diǎn)點(diǎn)磨下來，晾曬在木桿上的變形蔬菜。吃時(shí)，多半會(huì)放上一些豬肉來炒。當(dāng)然，有的時(shí)候也直接放一些粉條搭配，味道也不錯(cuò)。葫蘆為葫蘆科植物瓢瓜。秋季采收。

是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊晃妒卟?。葫蘆適合人群一般人群均可食用。細(xì)干瓢，白色無味，有韌勁，與其它食材同時(shí)烹飪，能隨著該食材的香味而入味，作為食材，習(xí)慣上干瓢用作于中華料理和日本料理。中華料理，細(xì)干瓢可用作炒煮燉煲拌炸匠菜等。

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