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同時也要注意糖漿的溫度和火候的控制，以免影響口感和質(zhì)量。在裹糖漿時，要快速且均勻地攪拌，以免糖漿粘在一起或結(jié)塊。在熬制糖漿時，要使用中小火并不斷攪拌，以免糖漿糊底或燒焦。同時也要注意不要讓糖漿過于干燥或過熱，以免影響口感和質(zhì)地。

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