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當(dāng)前在市場上較為流行的植物代用茶主要有蘆筍苦丁茶杜仲茶柿葉茶桑葉茶柳葉茶榆葉茶銀杏葉茶人參葉茶野菊花茶野藤茶菊花茶甜葉菊茶絞股蘭茶薄荷茶玫瑰花金銀花大麥茶枸杞胖大海羅漢果決明子葛根茶等。公司質(zhì)量部要特別注意代用茶代加工或含茶制品成品的衛(wèi)生指標(biāo)及微生物指標(biāo)。代用茶及含茶制品原輔料進廠檢驗需要質(zhì)量部檢驗所有原輔料的重金屬及農(nóng)殘，相關(guān)標(biāo)準按照規(guī)定的標(biāo)準執(zhí)行，如果沒有相關(guān)標(biāo)準，屬于既食又藥的中藥材，可以按照《中國藥典》進行檢驗。

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按其原汁含量，果香型固體飲料又可分為果汁型和果味型二種。果汁型固體飲料實際上是一種固體狀的果蔬汁飲料。例如乳粉豆乳粉蛋乳粉以及豆乳精維他奶花生精麥乳精等，蛋白質(zhì)含量≧4%。另外按沖溶時是否起泡，又可分為起泡飲料和不起泡飲料。這類飲料有各種果蔬汁的粉和晶等。果香型固體飲料它是以糖果汁營養(yǎng)強化劑食用香料看色劑等為主要原料制成的，用水沖溶后具有與品名相符的色香味等感官性狀。蛋白型固體飲料它是以糖乳及乳制品蛋及蛋制品或植物蛋白以及營養(yǎng)強化劑為主要原料制成的，是固體狀的蛋白質(zhì)食品或飲料。

一般情況下，客戶多是看中了某一產(chǎn)品，要求廠家按照此產(chǎn)品定制研發(fā)一款類似的。但也有情況是客戶只提供原輔料，剩下的研發(fā)配方包裝設(shè)計采購等全部交由廠家負責(zé)。一般情況下，這樣的合作方式多為純加工，就是客戶自帶產(chǎn)品原輔料包裝配方，只是需要我們廠家加工包裝成成品。但也不外乎這個產(chǎn)品是客戶以前與別的廠家合作生產(chǎn)的.多是客戶與廠家咨詢過程中，廠家推薦了或是客戶看中了廠家的成熟配方的產(chǎn)品，通過設(shè)計新的標(biāo)簽包裝即可

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制軟材。（以納豆為例）將納豆異麥芽酮糖等原輔料分別過100目篩除去大顆粒物料，稱量后混合均勻。壓片糖果代加工行業(yè)現(xiàn)狀原輔料混合。物料混合均勻后，邊攪拌邊用小噴壺將潤濕劑（純化水）緩慢噴灑到物料中增加物料濕度，制成軟材，潤濕劑加入量以物料能用手捏成團，用手指一壓即散為宜。

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為了盡可能地保護納豆中的活性物質(zhì)并提高納豆的健康價值,選擇濕顆粒在30°C下干燥2小時,并以0.5h的間隔用梳子翻轉(zhuǎn)。例如,由于納豆中各種活性物質(zhì)的活性受溫度的影響很大,因此納豆激酶在40°C下保持30分鐘,而不會損失酶的活性。用搖擺式制粒機將柔軟的物料制粒,將濕的顆粒均勻地撒在不銹鋼托盤上,然后放入吹干烘箱中。干燥的質(zhì)粒。當(dāng)濕度超過50°C時,活性逐漸喪失,而當(dāng)濕度超過60°C時,蛋白質(zhì)由于變性而迅速失活。

過量的糊精會使顆粒太硬，并且糖片表面經(jīng)常有斑點和麻點，并影響片劑的糖崩解速度。在生產(chǎn)中，糊精很少單獨使用，并且經(jīng)常以適當(dāng)?shù)谋壤c淀粉或糖粉組合使用，或者可以與淀粉組合使用以使糖片易于松散。粘合劑-糊精的選擇糖粉易于吸收水分，因此糖質(zhì)柔軟而發(fā)狂。使用時請注意。材料的吸濕性壓片糖果代加工廠家