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此外，由于B族維生素在光照條件下會加速分解，所以，在沖調含有BB6維生素的固體飲料(如棗汁時，宜使用深色玻璃杯或不透光的杯子，以減少營養(yǎng)素的損失；因此，沖調含維生素C較多的固體飲料時，應盡快喝完，不要放置太久。維生素C的水溶液在空氣中會很快氧化。

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含水量約為18?24％。明膠軟糖將明膠用作凝膠。瓊脂糖是基于瓊脂的凝膠。水晶棉花糖屬于瓊脂糖棉花糖。這種豆形軟糖具有良好的透明度和良好的彈性，韌性和脆性。透明而靈活。使水果風味，清涼風味和牛奶風味更加豐富。含水量類似于瓊脂，主要由水果味，牛奶味或涼味制成。

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